Powered by Blogger.
Saturday, January 2, 2016

Resep Lontong

Bumbu :
1) 250 Gr ayam potong kecil-kecil lalu cuci bersih
2) 2 Buah Wortel iris sesuai selera
3) 100 Gr Buncis potong-potong
4) 50 Gr cabai hijau iris miring
5) 1 buah labu siam iris sesuai selera
6) 2 Cm lengkuas dimemarkan
7) 2 buah daun salam
8) 2 lembar daun jeruk
9) 2 batang serai dimemarkan
10) 1,5 liter santan

Bumbu Halus :
1) 10 Butir bawang merah
2) 4 siung bawang putih
3) 3 cm kunyit
4) 4 butir kemiri
5) 8 buah cabai merah keriting
6) 1,5 sendok teh ketumbare
7) 1 cm jahe
8) 1,5 sendok makan garam
9) 1 sendok teh gula merah

Bahan Pelengkap :
1) Lontong
2) Telur Ayam Rebus
3) Kerupuk Bawang
4) Bawang Goreng
5) Sambal Kacang
6) Mie Telur

Cara memasak :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun sere sampai harum. Masukkan ayam dan santan. Masaklah ayam sampai matang. Tambahkan buncis, wortel, labu siam dan cabai hijau. Masak sampai matang.

Penyajian :
Susun dalam mangkok lontong, Mie telur lalu beri sayur, sambal kacang, telur rebus dan kerupuk



Friday, September 11, 2015

Resep Ikan Serai Sambal Kecap

Resep Ikan Serai Sambal Kecap :

Bahan :
1. Satu Kg Ikan Serai ukuran jumbo dipotong menjadi 4
2. 2 Buah Tomat di iris kecil kecil
3. 3-4 Sendok Makan (Sdm) Kecap Manis
4. 1 Gelas Air

Bumbu Halus :
1. 8 Buah Cabai Merah Kriting
2. 2 Butir Bawang Putih
3. 6 Butir Bawang Merah
4. 1,5 Sendok Teh (Sdt) Garam
5. Penyedap Rasa Secukupnya

Cara Memasak/Membuat :
1. Cuci Ikan lalu beri Air Jeruk dan Garam terus diamkan
2. Ikan digoreng setengah kering angkat lalu disisihkan
3. Tumislah bumbu halus sampai harum lalu masukkan berturut-turut tomat, ikan, air dan kecap aduk lalu masaklah hingga kuah kental.

Semoga Bermanfaat
Thursday, February 26, 2015

Resep Godok Pisang

Bahan :
6-8 buah pisang buai (pisang ambon) buang kulitnya lalu dihaluskan
200 gr tepung terigu
½ sdt garam
1 sachet vanili
1 sdt gula halus (kalo suka manis bisa ditambah)
1 butir telur kocok sampai rata
50 gr margarin dilelehkan
75 gr kelapa parut
1 sdt ragi saf instan


Cara membuat :
Campur semua bahan aduk sampai rata lalu biarkan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang.
Setelah adonan mengembang panaskan minyak lalu goreng sesendok demi sesendok hingga cokelat.
Angkat, tiriskan dan sajikan.



Semoga Bermanfaat

Resep Ikan Kembung Sambal Ijo

Ikan Kembung bisa disajikan dengan berbagai cara diantaranya adalah dengan bumbu Iris atau disambal ijo, nikmatnya selangit deh...Cara membuatnya sangat gampang dan simple.

Bahan :
½ kg ikan kembung, buang kepalanya, cuci lalu perciki air jeruk dan beri garam.Lalu goreng ikan hingga kering.
150 gram tomat potong kasar.
50 gram cabe hijau iris serong.
1 butir bawang Bombay iris kasar.
2 lembar daun salam.
1 sdt garam
1 sdt gula pasir.
100 ml air
2 butir bawang putih iris halus
4 butir bawang merah iris halus.

Cara Membuat :
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang Bombay, cabe hijau, daun salam dan air. Setelah itu msukkan ikan kembung goreng, garam, gula pasir dan tomat. Aduk , masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat, sajikan.

Resep Ayam Goreng Sambal Ijo

Anda pasti akan tertarik dengan Hidangan Sambel Ijo yang disajikan dengan dadakan apalagi dengan Ayam heeem. Cara membuatnya sangat mudah dan simple :


Bahan :
5 potong ayamm goreng
50 gram cabe hijau di uleg kasar ( jumlah bisa ditambah )
50 gram tomat hijau diiris kasar.
1 sdt gula pasir
100 ml air.
Bumbu di uleg :
2 butir bawang putih
4 butir bawang merah
½ sdt garam

Cara Membuat :
Tumis bumbu uleg hingga harum, lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air, masak hingga bumbu mersesap sampai air habis. Angkat dan sajikan.




Thursday, August 21, 2014

Resep Cara Membuat Tongseng

Tongseng Kambing, kalau orang Jawa pasti sudah membayangkan kelezatan makanan satu ini. Resep Tongseng Daging Kambing kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tongseng daging kambing berserta bahan – bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu. Coba ikuti ya 

Tapi sebelum lebih jauh, anda tentu penasaran dengan nama tongseng itu sendiri. Menurut wikipedia, tongseng merupakan masakan sejenis gulai dengan bumbu lebih tajam. Umumnya penggunaan daging pada tongseng berbeda penyajiannya dengan gulai daging seperti biasanya, dimana daging yang digunakan dalam tongseng masih melekat pada tulang ( tulang iga / tulang belakang ).

Bahan dan cara pembuatan tongseng daging kambing

Bahan utama :
- Daging kambing 400 gr
- Daun salam 2 lbr
- Santan 800 ml, diambil dari ½ butir kelapa
- 1 batang serai, memarkan
- Lengkuas 2 cm, memarkan
- Kol 150 gr
- Tomat merah 1 bh, potong-potong
- Daun bawang 2 btng, cacah seukuran 2 cm
- Cabe rawit 4 bh, cacah seukuran 2 cm
- Bawang merah 3 siung, iris tipis
- Air 1 ltr
- Kecap manis 2 ½  sdm
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Bumbu dihaluskan : 
- Bawang merah 4 butir
- Bawang putih 3 siung
- Lada 4 butir
- Kunyit 3 cm, dibakar
- Kemiri 3 bh, di sangrai
- Jahe 2 cm
- Ketumbar 1 sdt
- Garam, 1 ½ sdt


Cara membuat tongseng :
- Didihkan air, kemudian rebus daging kambing + daun salam sampai daging matang. Setelah itu angkat, buang air rebusannya.

- Potong daging kecil-kecil

- Rebus santan beserta bumbu halus, daun salam , lengkuas, dan serai sambil diaduk perlahan. Tunggu hingga air santan mendidih, angkat dan tiriskan.

- Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang merah + cabe rawit + daging kambing sampai harum.

- Masukkan kol. Tumis hingga kol layu

- Masukkan kecap manis, aduk rata

- Tuangkan kuah santan,aduk rata. Tunggu hingga mendidih

- Tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, angkat

- Tuangkan tongseng kedalam wadah. Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba ya




Saturday, February 1, 2014

Resep Membuat Donat


Cara membuat donat empuk dan enak - Donat adalah salah satu jenis kue basah yang banyak digemari oleh semua orang di berbagai belahan dunia. Ciri utama donat yaitu dengan bentuknya seperti cincin yang mempunyai lubang ditengahnya dan ditaburi dengan gula halus atau taburan lainnya. Tidak hanya itu saja, ada juga donat yang berbentuk bundar yang dapat diisi dengan berbagai jenis selai dan sebagainya. Kue donat sendiri terbuat dari adonan tepung terigu, gula, mentega dan telur yang diolah dengan cara digoreng. Cara membuat donat cukup mudah, sehingga anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Selain itu bahan yang diperlukan untuk membuat donat sangat mudah didapatkan, dan tidak memerlukan banyak waktu dalam proses membuatnya. Bagi yang gemar mengkonsumsi donat dan ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, silahkan lihat selengkapnya dalam artikel cara membuat donat sederhana empuk, lembut, enak dan praktis berikut ini :


Resep Donat Sederhana




Bahan :
- 200 cc air
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
- 4 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan susu bubuk/susu kental
- 2 sendok teh garam
- 2 butir telur
Taburan :
- Gula halus
Cara Membuat :
Kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
Setelah itu campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit hingga adonan mengembang.
Selanjutnya ambil adonan 1 sendok makan dan bulatkan, simpan ke dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu agar adonan menjadi tidak lengket. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis dan diamkan selama 20 menit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
Kemudian panaskan minyak goreng, lubangi tengah bulatan adonan tersebut, goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan diamkan.
Tabuti donat dengan gula halus atau sesuai selera anda.
Donat sederhana siap untuk dihidangkan.



Resep Donat Kentang Spesial




Bahan :
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram kentang
- 100 gram gula halus
- 100 gram mentega
- 100 ml air dingin
- 50 gram susu bubuk full cream
- 11 gram ragi instant
- 4 butir telur
- Garam secukupnya


Taburan :
- Gula Donat
- Coklat


Bersihkan kentang terlebih dahulu, kukus, dinginkan dan haluskan.
Kemudian campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi, gula ke dalam baskom, aduk hingga rata. Lalu masukkan kuning telur dan air dingin.
Setelah itu uleni hingga merata dan setengah kalis. Diamkan selama 20 menit.
Selanjutnya bentuk adonan tersebut seperti cincin atau bentuk bundar. Diamkan lagi selama 20 menbit hingga donat terlihat mengembang.
Sambil menunggu donat mengembang, siapkan tempat penggorengan terlebih dahulu.
Tuangkan minyak goreng hingga kue donat dapat tercelup semuanya. Kemudian masukkan donat dan goreng dengan api sedang.
Angkat jika donat berwarna kekuning-kuningan dan tiriskan.
Taburi dengan gula donat dan hias atasnya dengan coklat diatasnya.                                                         

Sumber





Resep dan Cara Membuat Kue Bolu

Kumpulan aneka resep kue bolu yang lembut dan enak beserta cara membuatnya . Kue Bolu merupakan salah satu jenis kue atau cake yang paling banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat, sebagai hidangan penutup atau sebagai hidangan utama saat merayakan hari-hari spesial, seperti ulang tahun, pernikahan, lebaran, dan sebagainya. Dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang enak dan mantap, sehingga membuat kita selalu ingin menyantapnya.

Tidak hanya itu, ternyata kue bolu juga mempunyai bentuk dan rasa yang beraneka ragam, seperti kue bolu coklat, kue bolu keju, kue bolu pandan, kue bolu marmer dan berbagai jenis kue bolu lainnya yang sayang untuk dilewatkan. Bagi sahabat yang ingin mengetahui dan mencoba bagaimana resep kue bolu yang lembut dan enak, silahkan lihat selengkapnya dalam artikel berikut ini yang akan membahas mengenai cara membuat kue bolu dengan 2 cara, yaitu dengan cara dipanggang dan dikukus, seperti berikut ini :

Resep Kue Bolu Coklat


Bahan :
- 3 1/2 ons terigu 
- 3/8 kg gula halus
- 1/4 kg mentega
- 1/2 kardus coklat bubuk 
- 1/2 sendok makan ovalet
- 12 butir telur
- 5 sendok makan susu bubuk putih 
- 2 bungkus vanili

Cara Membuat :

Terlebih dahulu, pisahkan kuning dan putih telur pada tempat yang berbeda.
Setelah itu, masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian di mixcer selama kurang lebih 10 menit hingga rata.
Campur adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam adonan, lalu mixcer terus menerus hingga rata selama kurang lebih 10 menit.
Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata. 
Setelah itu, masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, lalu aduk lagi hingga rata.
Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya pada tempat yang berbeda selama kurang lebih 5 menit.
Kemudian masukkan putih telur tersebut ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mixcer lagi selama 10 menit hingga rata.
Setelah selesai, masukkan adonan kue ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan mentega terlebih dahulu, kemudian panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
Angkat dan kue bolu siap untuk dihidangkan.



Bahan :
- 8 kuning telur
- 4 putih telur
- 200 gram tepung terigu
- 125 gram mentega (cairkan)
- 100 gram gula kastor
- 100 gram keju kraft parut
- 6 lembaran keju kraft
- 4 buah cherry

Bahan Cream :
- 75 gram whipped cream
- 50 gram mentega putih
- 50 cc air dingin

Cara Membuat Cream :
Kocok semua bahan cream dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula hingga mengembang, setelah itu masukkan mentega cair dan gula hingga mengembang, kemudian aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.
Setelah itu tuang kedalam loyang dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.
Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.
Belah kue bolu menjadi 2 bagian, kemudian letakkan keju lembaran ke dalamnya, lalu tutup kue bolu dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut hingga rata.
Setelah selesai, hias kue bolu dengan buah cherry merah diatasnya.
Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.


Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 100 gram mentega, lelehkan
- 6 butir telur ayam
- 1 sendok cake emulsifer
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pewarna pandan

Cara Membuat :

Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifer hingga halus dan merata, kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan mentega sambil diaduk dengan spatula hingga rata.
Kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk satu arah.
Setelah itu tuang adonan tersebut ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega sebelumnya dan telah ditaburi dengan tepung terigu. 
Panggang adonan selama 30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Angkat dan dinginkan, kue bolu pandan siap untuk dihidangkan.



Bahan :
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 75 gram tepung terigu
- 75 ml susu kental manis putih/coklat
- 50 gram margarin, aduk-aduk menggunakan garpu hingga lembut
- 25 gram tepung maizena
- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat :

Panaskan gula diatas teflon dengan menggunakan api kecil hingga mencair dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, tuangi dengan air panas, rebus hingga karamel larut.
Kemudian sisihkan hingga dingin, lalu saring dan ukur sebanyank 250 ml.
Siapkan loyang berbentuk cincin berdiameter bawah 16 cm, kemudian olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. 
Ayak tepung terigu, maizena, soda kue, baking powder dan garam, kemudian masukkan ke dalam baskom. Setelah itu masukkan telur dan air karamel secara berselang-seling (dalam 3 tahap) sambil diaduk dengan menggunakan whisker hingga rata dan licin.

Setelah itu, masukkan margarin dan aduk hingga rata. Margarin akan begerindil kecil-kecil dan mengapung di atas adonan, kemudian menyusul susu kental manis, lalu aduk hingga rata. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Panggang ke dalam oven selama 45 menit, setelah matang keluarkan dan dinginkan. Kemudian balik kue di atas piring, potong-potong, dan kue bolu karamel siap untuk dihidangkan.

Sumber
Sunday, May 5, 2013

Link Exchange


 
© Copyright 2010-2011 kolommasakan-indonesia All Rights Reserved.
Template Modified by My Free Template | Published by Jasa Pembuatan Blog | Powered by Blogger.com.